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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今夜はコックの伊藤さんは
お休みを頂きます。
アルバイトの島田ちゃんとの営業になります。
よろしくお願いいたします。

寒いですね~
明日はまた雪が降るとかなんとか…
飲食店的にはせめて
週末にふらないで欲しいものです。

さて今夜はワインの変更を。
フォッシキャンティ
フォッシ キアンティ
トスカーナ州の太陽の日差しを浴びて育った
葡萄を使って、若いですが濃い目の色です。
程よいタンニンと果実味があり、
花の香や深いベリーのニュアンスがある一本です

おつまみは
芽キャベツとドライイチジクのバルサミコ風味を。
この時期ならではの芽キャベツと
ベーコン、ドライイチジクを炒めて
バルサミコで軽く煮てあります。
仕上げにゴルゴンゾーラを添えて
赤ワインのお供にどうぞ。

なお週末に山口から鮮魚を仕入れる予定でしたが
どうにも天候が怪しいです…
自然の物なので
入らなかったらごめんなさい。
せっかくの直送物
良い物をお届けしたいので。

もう一つ告知を。
週末15日(土)は
24時半よりモンハンナイトを行います。
バッテリーチャージ込み飲み放題で
参加費は1500円です。
今回初参加の方もいらっしゃいます。
お気軽にご参加ください。

それでは今夜もお待ちしてます。
サルーーー--テーーーーー
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