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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日はまた一段と寒いですね…
22日は一年でもっとも昼が短い
冬至だそうですね。
元気にお酒を飲んで温まりましょう。

さて、冬至ということで柚子を
手に入れました。
この週末は柚子の香りを
楽しみましょう!
柚子ジントニック
柚子ギムレット
等ご用意しております。
柚子と白ワインのホットカクテル
なんてのも出来ます。
体を温めたい方は是非こちらを。

グラスの白ワインも変わりまして、
勝沼甲州シュールリー
勝沼の甲州シュール・リー入りました。
甲州100%。
シュールリーというのは、
ワインを熟成させるときにオリがたまるのですが、
それを攪拌して旨みを最大限に引き出す工程です。
辛口の味わいに葡萄の旨みが凝縮されたワインです。
一杯1000円でお願い致します。

お料理は、
赤ワインには神戸牛サーロインのタリアータ
旨みを楽しんでください。
白ワインにはメインに十勝野豚肩ロースのロースト
入りました。
200gとボリュームたっぷりです。
前菜つまみながら焼きあがるのをお待ちください。
軽い赤ワインでも楽しめる旨みが強い豚肉です。

それでは今夜も良い酒を。
サルーテーーー

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