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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

先週は誕生日のお祝いありがとうございました。
お休みを頂きまして戻ってまいりました。
これからも良いお店にしていくように
精進いたしますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

今夜はコックの伊藤はお休みを頂きます。
米山君との営業です。

さて、今夜はまずグラスの白ワインが変わりました。
クズマーノ クビア
クズマーノ クビア
シチリア州のインツォリア100%です。
6ヶ月樽熟成のシチリアらしい厚みのある白ワインです。
前回さっぱりなインツォリアをお出ししましたが、
こちらのものはパワフルな一本です。
一杯1000円でお願い致します。

合わせるのは、牡蠣のアヒージョ
アンチョビの旨みもプラスしてアツアツで
お出しします。
軽いおつまみに是非。

メインでは十勝野豚のソテーや、
ラム肉のグリルと一緒に晩御飯にしてください!

それから金柑を仕入れてきましたので、
今夜は金柑ジントニックをお出しします。
さっぱり和風のジントニックを楽しんでください。

和牛スジカレーもご用意してますので、
〆にどうぞです。

それでは今夜も良い酒を。
サルーーーテーーーー

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