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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日は良い天気ですね。
日差しがあたると夏!
って感じの暑さですね。
今日もキンキンに冷えた
白ワインやサングリアで
リフレッシュしましょう♪

今日は小皿前菜に、
枝豆のスフォルマートが入りました。
北イタリアピエモンテのお料理で、
ペーストにした枝豆を
チーズと一緒にオーブンで焼き上げてます。

それから、白身魚のマリナーラソースマリネ。
マリナーラとは船乗り的な意味のイタリア語。
トマト、ニンニク、アンチョビ、オレガノの
食欲と酒欲をそそるソースです。

それでは今夜も良い酒を!
サルーーテーーーー
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