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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

今夜は店長がお休みです。
森田君との営業になります。

・ベーコンと卵、玉ねぎのタルトに
サマートリュフをあわせました。
タルトと言ってもデザートで見る
甘いものとは違います。
小麦粉とバター、水で作った
タルト生地に卵とパルミジャーノ、玉ねぎ
を流し込んでベーコンをたっぷり
上にのせてオーブンで焼いたものに、
サマートリュフをかけて召し上がって
頂きます。

またメジナが入りました、
そのメジナをソテーしてアンチョビが
きいたトマトソースで。

などなどご用意してお待ちしております。

サルーテーーー
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