FC2ブログ
イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
えこひいきメール会員登録はこちらから!

要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

最近は天気の良い日は
暑いですね~。
暑さに弱い僕は今夜も
冷たいお酒が楽しみです。

今日はさっぱり目のお料理を
ご用意してます。
鶏肉のインボルティーニ
フレッシュトマトとケッパーのソース

鶏肉に具材を入れてくるっと巻いたお料理です。
今回は鶏の挽肉にフォアグラ入れたものを
巻いてます。
さっぱりフレッシュのソースでどうぞ!

もう一個は、
牛肉とフォアグラのパテ
ポートソース

端っこの絵ですが、こんな感じで。
牛フォアパテ
フォアグラがこんにちは。
ほんのり甘いポートソースで
旨みが倍増です。
パンと一緒に軽いお食事に。
赤ワインがグイグイすすみます。

今夜はフォアグラが活躍してます。
美味しく食べてガツガツ飲みましょう♪

それから昨日紹介しましたカラスミの燻製
燻製にするのはもったいない気が
しましたが、かなりイケます。
まだありますので、
ちびちびつまんでお酒を楽しんでください。

それではサルーーテーーーー
スポンサーサイト