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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

昨日は天候の悪い中、
リゾットパーティーに参加してくださった
皆様ありがとうございました。
みんなにはお腹がパンパンになるまで食べてもらいましたね(笑)
また来年もお楽しみに!

今日は東日本大震災からちょうど2年です。
皆さんの協力で義援金を出したり、芋煮会で
復興をがんばってる方をねぎらったりしてきました。
あっという間の2年。
でも被災地ではまだまだ復興が
進んでいない状態だと聞きます。
これから先もお店で出来ることを
支援していきたいと思っています。
あの日の事を忘れないようにしましょう。

明日3月12日(火)ペルノは誠に勝手ながら臨時休業をいただきます。
月曜の夜ですが、ふらっといっぱい飲みにいらっしゃいませんか?

今夜のおススメは、週末にご紹介しました
すっきりした飲み口が魅力のシチリア島の白ワイン、
フィオーレ グレカニコ。

合わせるお料理は・・・
・黒鯛とスナックパプリカのソテー アンチョビソース
・ホタルイカ・アスパラ・トマトのピリ辛マリネ
・洋風漬けマグロとしし唐
等いかがでしょう?

少し肌寒いので赤ワインが飲みたくなる方には、
味わいのバランスが見事なスーパータスカン、
トスカーナ州のモングラーナ クエルチャベッラ。

マリアージュは、
・但馬牛のタリアータ セルバチコとパルミジャーノ
・鴨のロースト 和風赤ワインソース
等がおすすめです。

それでは今夜も楽しみましょう!
サルーーーーーーテーーー
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