FC2ブログ
イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
えこひいきメール会員登録はこちらから!

要町でワインを・・・
oseria PERNO 店長です。

あっという間に2月も終わり今日から3月。
今日は春一番っぽく風が強いです。
そうは言ってもせっかく週末ですし、
今夜も楽しく飲みましょう!

今日のおススメは・・・
マグロとイクラのカルパッチョ
こちらはすっきり微発泡の白、ディアンタと
一緒にすっきり食べてください!

ウインナーと挽肉・チーズのパイ包み焼き
こちらは2色のソースを添えてお出しします。
中のお肉やチーズの旨みと、さっくりしたパイが美味しい一皿です。
こちらはスーパートスカーナ、ミディアムボディの
滑らかなモングラーナと!

パスタはやはり昨日ご紹介しました手打ちのタリオリーニを
オススメします。
それからロイヤルポークTボーンのグリル。
こちら350gという豪快なボリュームの一皿。
そろそろ終了になりますので、まだ食べてない
お肉好きな方は是非召し上がってください!

そして今週末のスペシャルワインはこちら。
ベルーナ ブルネッロ
はい。イタリア3大ワインとも言われる
ブルネッロディモンタルチーノです。
予備知識としては・・・
・ぶどうはモンタルチーノ地区ではブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼ・グロッソ種を使用。
・最低、オーク樽に2年、ボトルに4ヶ月熟成。
・収穫年の5年後から販売可能。
毎週言ってますが、黙って飲んでみてください。
めちゃくちゃ美味いです。濃い赤色に凝縮された果実味と樽の香り・・・
後から残る余韻は長く、ワイン好きな方なら自然とニヤニヤしちゃうと思います(笑)
こちら今夜は一杯1800円でお出しします。5杯限定です。
がんばって2000円切ります(笑)
このランクのワインを置いてある店ではまずこの値段じゃ飲めません。

是非美味しいイタリアワインを楽しんでください!
それでは今夜もサルーーーーーーーテーーーーーーーー
スポンサーサイト