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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

天気の良い土曜日。
やっぱり週末は晴れてるほうが良いですね。
今夜も楽しく飲みましょう!

さてさて、最近のペルノは但馬牛、羊、ロイヤルポーク、古白鶏など、
お肉メニューを存分に味わってもらってますが
今夜はまずお野菜をいかがでしょう?

甘エビとイクラ・カラスミのサラダ
好きな方はばっちりハマる一皿ですね。
キリッとシチリアの白ワイン、チェンターレの
インツォリアで海の幸を楽しんでください!

生ハムとサラミのサラダ
それでもやっぱり肉が好き!という方は
こちらのサラダを。その後の肉料理がまた楽しみになる一皿ですね。

それからまた誰かがオーダーしたら立て続けに
頼まれそうなお料理。
天使の海老のグリル
3尾付けからお出しします。
シンプルですが、グリルした海老の香りと
旨みは間違いない美味しさですね。
これまたぴったりなシチリアの白ワイン、ディアンタのグレカニコで
存分にワインと料理の美味しさを味わってください。

グリルといえばロイヤルポークTボーンのグリル(350g)。
個人的にはこちらをガツンと食べていただきたいですね。
このボリュームは調理するコック、提供する僕としても
気合もテンションも上がる一皿です。

最後に昨日ご紹介しました週末スペシャルワインの
ファルネーゼ オピ シャルドネ。
昨日ご好評頂きましたので、
今夜も5杯限定でお出しします。
まだ飲まれてない方は是非今夜味わってください!

それではサルーーーーーーテーーーーーーー
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