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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

本日店長はお休みです。
けいちゃんとの営業になります。
お願いします。

今日のDONは黒毛和種但馬牛を
使用したコートレッタDONです。
前菜では甘めに仕上げたフェンネルとトマトのソースで、
DONでは味醂と醤油のソースで召し上がっていただきます。

良い牛は鮪の大トロのような感じで上質な脂を
含んでますので沢山食べるのも逆に胃袋が辛くなると思うので、
約60グラムの量でお出しします。
お値段も抑えましたので足りないという方は
お代わり牛もOKです^^

今後調理法を変えて但馬牛を楽しんでもらえれるよう
していきます。

炙りサーモンとイクラの大麦サラダなど
その他メニューもご用意してお待ちしております。

それでは今夜も美味しく飲みましょう!
サルーーーーーテーーーーーーー
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