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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

今夜は店長ポンテに出勤しております。
けいちゃんと営業になります。

・豚レバーの網脂巻き
を用意しました。
ぶつ切りにした豚レバーとあめ色にソテーしたエシャロット、
ニンニク、パルミジャーノ、玉子でこねたものを網脂で優しく巻いて、
ソテーしたものです。

軽い前菜の後の赤ワインのお供に良いと思います。

体調管理が難しいですね、栄養つけて
乗り越えましょう。
それではお待ちしております。
サルーーーテーーーーー!



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