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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO店長です。

今日は比較的涼しいですね。
今日もモヒートを用意してお待ちしております。
桃モヒートは甘くて女性にも飲みやすいですよ!

さて、今日はワインが2種類変わりました。

まずは
ドン・カルロ ビアンコ
シチリア地方の軽くてすっきりとしたワイン。
暑い日には暑い地域のワインを飲むと
さっぱり飲めますね。
カジキとズッキーニのマリネとか抜群に合います。

もうひとつは北のワイン
コッラヴィーニ・ソーヴィニヨン
暑い時期でも北のワインのエレガントなものは
好まれますね
ワインの一部をバリック(小樽)熟成しているので
非常に余韻の長い一本です。

パスタはジェノベーゼに変更されています。
夏の暑い時期に、塩気の効いたジェノベーゼと
白ワインとかイタリアンの王道ですね。

さあ、今日もがんがん逝きますよ
昨日無くなったテキーラも補充してあります
気合入れて来て下さいねー

サルゥテェェェーーーーー
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