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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・・
OSTERIA PERNO 店長です。

今日は、板橋戸田の花火大会ですね
現地で見られる方は、スリや忘れ物に注意してくださいね。

昨日はFOODが結構出たので今日は
変更です。

鯵と2種類のトマトの柚子胡椒マリネ

味わい深い味にミニトマトとドライトマトを混ぜ込んで
柚子胡椒で味をまとめています。
さっぱりしてるのに食べると味がにじみ出てきます。
白ワインにあわせてどうぞ

ズッキーニとゴールドラッシュとうもろこしのクリームポタージュ
内臓疲れてませんか?
旬の夏野菜のスープは疲れた内臓をやさしく包んでくれます。
ゴールドラッシュとうもろこしは、生でも食べられる
糖度の高いとうもろこしです。
甘くクリーミーなスープで落ち着きましょう。

イカとオクラのライムマリネ
夏らしいマリネです。
イカオクラは居酒屋さんでも定番メニューですが
イタリアンでマリネにするとこんな感じになります
ってところでしょうか?
軽く粘りを出したオクラが夏の体力を回復してくれます。
こちらは軽い白ワインで!!

サングリアソーダももちろんできますので言ってください。
ただし、500円は昨日までです。
今日からは通常通り800円です。

それでは、少し涼しくなった土曜日
泣いても笑っても僕がこのブログを書くのも
あと一週間です。
ガンガン逝きますよーーー

サルゥーーーーテェーーーーーー
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