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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO バーテンダーしげです。

昨日ボウリングに参加した皆さんお疲れ様でした!
全身が痛い運動不足の僕ですw
今夜はあいにくの雨ですね。
ほっこり温かいものをご用意しました。

枝豆のクリームスープ
枝豆をペーストにしてクリームスープに仕上げました。
アサリの出汁を加えて作ってますんで風味も味の深みもバッチリです。

ツマミにはサラミフィノッキオ紅茶鴨スモークの軽い炙りなんかが入りました。

セコンドにははかた地どりのディアブロ風
パーティーの時に紹介した肉質も旨味も強く、ボリュームのある
はかた地どりを皮はパリッと、中はジューシーに焼きあげた豪快な料理です。
一人前約150gくらいで提供します。
濃い目の白ワインを合わせてガッツリ食べちゃって下さい。

月曜ですが、サラッとイッパイお待ちしてます!
サルーーーテーーーーーー
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