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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO しげです。

今日もいい天気!
明日は今年一番の暖かさという予報も出てますし、そろそろ
桜が咲くのが楽しみですね。

そんな今日ペルノでは新しいグラスの白ワインが入りました。
エポス フラスカティ スペリオーレ DOCです。
・産地 イタリア中部のラツィオ州
・葡萄品種 マルヴァジア90%、トレッビアーノ10%
ワイナリーはうちでもぽちぽち出してるポッジョレボルピの上級ラインです。
ボディは重めで辛口。イキイキとした柑橘系の酸味と果実味の凝縮感。ほんのりリッチな樽香、
後味も心地良い酸味と果樹味が残ります。

まぁ~良いワインです。すごくコストパフォーマンスが良いワイナリーなんですが、
このちょっと暖かくなった季節のフラスカティの旨さは抜群です。
軽く前菜をツマミながらサラッと一本空いちゃうようなヤバさを感じますw

それとツマミにホタルイカと芽キャベツのソテーを入れました。
それこそ白ワインと相性抜群のい~ぃツマミです。

今日はこんな組み合わせで春をワクワク待ちながら美味しくイッパイどうですか?
サルーーーーーーテーーーーーーー
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