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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 店長です。

朝は寒かったですがだいぶ暖かくなりましたね
花粉症の方は大変だと思いますが、お互い頑張りましょう

まずはご報告です。
本日をもちまして、お店を手伝ってくれていた
小林さんが卒業です
。卒業後は実家でお仕事をするそうです。
今まで、色々なことをお客様に学ばせていただきありがとうございました
本人に代わって御礼申し上げます。

一応、当店の悪いお客様に飲まされるのを想定して
本日は、僕もシゲも出勤しています。
短い間でしたがお時間のある方は是非顔を見に来てやって下さい。

本日メニュー自体はほとんど変更していませんが

前菜にはレバーのテリーヌ

メインにコトレッタを追加しました。

コトレッタは、簡単に言うとカツレツ
衣は香草とチーズを混ぜたパン粉を使っています
今回は豚ロースを一人前180g以上の
そこそこ食べごたえのあるサイズで作りました。
お腹が減っている方は是非どうぞ!

それでは、今日もPERNOは全壊です!!
サルーーテーーーーーー
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