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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO しげです。

今日は生憎のお天気ですが、ペルノは今夜もゼンカイでございます。
今夜も美味い酒と美味いツマミでサルーテしましょう!!

まずツマミは香川県産ホワイトアスパラのビスマルク風
もちろんフレッシュのホワイトアスパラです。春を感じさせますね。
一緒に乗ってくるポーチドエッグを崩してソースにして食べて下さい!

もう一つ、カレイのアクアパッツァが入りました。
今回はお手頃に1000円でお出ししてます。
是非今日の晩御飯にどうぞ!

それからワインは今週からグラスの赤にポッジォディサリーチのウンブリアロッソが入りました。
葡萄はサンジョヴェーゼ100%。このワインは石灰質土壌が生む、
すっきりときれいな酸味が魅力の非常に飲み易い軽やかな赤ワインです。

あとはカクテルにとちおとめと紫蘇のオリエンタルカクテルを入れました。
いちごも紫蘇もフレッシュです。聞きなれない組み合わせかもしれませんが
とても相性の良い爽やかなカクテルです。ワインを飲み疲れた頃に試してみて下さい。

それでは足元に気をつけて!サルーーーーーーテーーーーー
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