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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

一段と寒くなってきて体調壊している方が多いようですが
お店は今日も開いています。

体の内部から体をいたわりませんか?
今日は
豚ハツとパプリカの冷製アラビアータです。
豚のハツを直火で炙って、辛口トマトソースに絡めてあります。
最近僕の中の流行りの冷製アラビアータ
今回は噛み締めると甘みの増すパプリカグリルを加えました
辛いのに甘さが出てくるお料理です。
内臓を食べるとその臓器が元気になると昔から言います。

いま、PERNOでは内臓料理いっぱいです。
ハツ・ホルモン・トリッパ
元から少ないメニューの内3つが内臓です。
体を食で労りましょう。

お酒では、プレミアムウォッカのヴェルヴェデールを入荷しました。
クセのない飲み易いウォッカです。トニック割やロックでも十分良いですが
せっかくシゲがいるので
風によく効くカクテルなんてどうでしょう?
ヴェルヴェデールのスーズウォッッカギムレット
スーズとはリンドウの樹の皮から作る薬草酒
昔は風邪薬の代わりに使われていたとか・・・
風邪気味の方には是非お勧めです。
ちなみにいま僕が書いていることはシゲくん知りませんので
いきなり頼んで下さい。

もう一つお酒で
パルフェットアムールというリキュールが入荷しました。
こちらは、フランス語で永遠の愛と言う名のリキュール。
すみれの香りがさわやかなリキュールです。
最近愛が足りないなーって方は、
シゲくんにカクテルにしてもらって下さい。

最後のお酒は、毎回好評のグラッパ・ミッラ
カモミール
の香りのするグラッパです。
毎回好評ですぐに無くなってしまうので
まだ飲んだことのない方は、華やかなグラッパの香りに酔いしれて下さい。

それでは今晩も!

サルーーテ!
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