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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・
osteria PERNO 店長です。

今日はだいぶ寒くなって来ました。
シゲが居ないので、ホットカクテルなんかは明日注文して下さい。

今日は、今あるメニューの補足を。
牛・豚ホルモンのピリ辛トマト煮
こちらは、寒くなってきたので
ホルモン鍋みたいにしようと思っています。
ブロードとトマトソースをピリ辛に味付けして
ホルモンときゃべつを軽く煮込みます。
カセットコンロが無いので、お皿で提供しますが
体の温まる一品です。

もうひとつ
北見サフォークラムのグリル
肉の説明は先日あったと思うので省きますが
クセのない食べやすいラムです。
ソースには、赤ワインとぶどうのジャムでリッチに味わって頂きます。
お肉のメイン料理ですので、お時間がかかります。ご注意下さい。

あとは、好評いただいてました秋鮭の白子が
どうやらシーズンOFFになって手に入らなくなったので
代わりに、助宗鱈の白子を入荷しました。
白子好きな方は是非。

寒くなってもお店は暖かく営業中です。
今夜も軽くいかがでしょうか?

サルーーテーーーー
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