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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・

OSTERIA PERNO 店長です。

季節はすっかり秋。季節の変わり目は
何かと体調を壊しやすいので気を付けてください。

今日は一品のみ変更です。
夏の間活躍してくれた枝豆を終わらせて
秋らしい里芋を使ったメニューです。

里芋のポテトディップ
簡単に言うとポテトサラダなのですが
ポテトサラダって書くと安っぽいのでメニュー上はディップにしました。
もちろんバケットついてます。

茹で上げて潰して、少しねっとりした里芋に
みんな大好きなバーニャカウダのソースを混ぜ込んで味付けしてあります。
里芋自体の味に、にんにくとアンチョビの旨みで味付け。
白ワインでも軽い赤ワインでも楽しめます。
もちろん芋なのでお値段もお手ごろです。まぁバーニャカウダ使っているので
思っているぐらいの金額かもしれませんが・・・

とりあえず今日はこんなところです。

今日はシゲ君いないので、エリちゃんと二人です。
飲み比べも今日までやりますので
飲み比べの方は注文の時に言ってください。
2杯で1400円が1200円になります。
グラスの大小は、気にしないでください。

それでは本日も
サルーーテーーー
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