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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO店長です。

本日シゲがいないので、カクテル無いので気をつけてください。
相変わらず休み明けは非常に調子が悪いです。
1日しか休まなければこんなこと無いのですが
2日休むとどうも・・・
まあ、休みは欲しいので、取りますが体調不良にならないように気をつけます。

今日は一品だけ変更です。

合鴨とネギのフリッタータ

カモネギというぐらい相性のよい二つの食材を
卵でとじてあります。
長ネギは細切りにしてゆっくり炒めてあるので
甘みたっぷり。鴨の脂の甘味を引き出してくれます。
軽いおつまみとして是非どうぞ。

週明けに迫ったバーベキューですが、
少し注意点を。
週間天気予報を見ると、月曜日は曇の予報で
少し過ごしやすくなりそうですが、基本は外でのバーベキューですので
各自熱中症対策は怠らないでください。
店としても、クールダウンできるグッツはいくつか用意していますが
個人の判断が重要になると思いますので、気おつけてください。

もうひとつは、必ず腹ペコで来て下さい。
約40人参加ですが、食材の合計は約20キロです。
一人当たり500gの食材があります。
プラスして、ビール40リットル
白ワイン3ケース
の予定です。
朝御飯食べちゃって・・・とか無いようにお願いします。
なんなら前日の夜から体調整えて
少し少なめの夜ご飯にしてください。

水鉄砲やビーチボールなど色々遊び道具も用意しましたので
各自汚れても良い服装で、ご参加お願いします。

それでは、体調悪くて今すぐにでも帰りたいですが
今日も倒れるまで働きます。
サルーーーーーーテーーーーーーーーーー
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