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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・
osteria PERNO 店長です。

ホント、馬鹿みたいに暑いの中
仕込みやってぐったりしています。
昨日は遅くまで盛り上がっていたお客様
ありがとうございました。
どっちかっていうと僕のエンジンがかかって
みんなを帰らせなくてすいません。

今日は、仕込みやりました。
と言っても増えたのは2品だけですが・・・

まずは、週頭に好評をいただきました
海老・イカ・ホタテの冷製アラビアータ!!
魚介の旨味をタップいだしたトマトソースを
辛口に仕上げました。
白ワインとの相性抜群!!
一皿で一本飲めます。

それと、最近は魚介と野菜の前菜ばっかりだったので
肉の前菜を。
豚タンと柚子胡椒レモンのマリネ
旨みの濃い豚タンを柚子胡椒とレモンでマリネしてあります。
もちろん、玉ねぎやセロリも入っていますので
バランスの良い前菜です。
ピリっとした柚子胡椒と輪切りのレモンがい感じに
豚タンを引き締めています。


題名にもあったように、本日は暑すぎるので
暑すぎ割引いたします。
20時までにご来店いただいて
ブログ見ました!!と声をかけてくれたお客様限定で
最初の一杯目サービスいたします。
生ビールか赤・白ワイン・スパークリングワインこの4種類の中で
お選びください!!
当然ですが、2杯以上飲んでくださいね。

尚、ツイッター限定での割引
随時やっていきますので
是非見てください。

それでは、汗かいて足りなくなった水分と塩分しっかり補給しましょう
サルーーーーテーーーー
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