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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

梅雨に入って、平日はあまり雨が降りませんが
週末は毎回雨が降っているような気がします。
週末出るのがおっくうになる前に、平日を楽しみませんか??

題名の通り緊急告知があります。

半年位以上前の冬にやって大好評だったフォアグラ
明日16日限定6台でお出しいたします。
もちろん価格は据え置きの1000円!!
量は90gから100gになります。

レストランで食べれば半分の量に牛フィレステーキがついて
4000~5000円の品です。
今回はフランスはヴァンデ産のフォアカナール
正確に言えばフォアグラでは無いのですが、品物はいいものなので
お見逃しなく。

なお、今回は電話予約は致しません
完全早い者勝ちにしますので、今日のうちにお仕事の段取りをつけて
明日、早い時間にお越しください。

今日は、新しいメニューを2つ

まず一つ目は、ズワイ蟹とフレッシュトマトのサーモンロール
なんだか、シゲが作るメニューみたいですが
市場が休みで、野菜も魚も手に入らなかったので
みんなが好きそうなものを即興で考えました。

ズワイ蟹とフレッシュトマトを薄切りのサーモンで巻いて
自家製のタルタルソースで食べていただきます。
もちろん提供の仕方は考えていますのでお楽しみください。

もうひとつは、珍しくデザートです。
久々にチーズケーキ以外の登場です。


今回は、ブルーベリーのミルクレープを作りました。
ミルクレープ
ブルーベリーをジャムにして、クリームチーズと一緒にペーストに
全部で10層のクレープで重ねました。
甘いもの好きの方は是非試してみてください。


最後になりましたが、バーベキューの入金締切期限が迫っています。
予定の分かっている方から是非参加の宣言と入金をお願い致します。

それでは、曇り空でも酒は飲めます。
サクっと飲んで雨が降る前に帰りましょう

サルーーーテーーー

ちなみに今日はシゲが休みなので難しいカクテルは作りませんよ(笑)
よっぽど暇ならやりますけど・・・
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