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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO しげです。

風強っ!春に吹雪ですね。桜吹雪ですね。
自転車乗ってる方とか運転気をつけてくださいね。
今日二回目のブログです。一回目は書きあがった瞬間に何故か
削除してしまいました(涙)これもみんな吹雪のせいです。

今晩のメニューは初カツオのたたき フレッシュトマトのプッタネスカソース
が仲間入りしました。
あっさりした味わいが魅力の初カツオ。アジやいわしを食べて脂と旨味を
蓄えながらぐんぐん北上してきたヤツらです。旬を食してください。
プッタネスカはアンチョビ、トマト、ケイパー、オリーブで作る
旨みの強いソース。鮮度がモノを言うカツオさんです。ぜひ今夜の一品目に。。。

それから、みんなの声に応えてニョッキと3種類のチーズグラタン
が入りました!焦らしたわけじゃないですよ。
これは説明いらないんじゃないかな??
店長が汗だくになりながらチーズのベシャメルをこねくり回してました。
ちなみに今日は5台しかご用意してませんので、
絶対食べたいって方は予約してください。
PERNO→03-5926-7702

メインの牛ハラミ(200g)はまだ有りますので、
赤い肉が好きな方はガッツリ食べに来てくださいね。

それじゃあPERNOもみんなのオーダーの嵐を楽しみにお待ちしてます!
サルー~ーーテーーーーーーーーーーェイ!!
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