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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日は僕が更新していますが
シゲもいます。
まあ別にどうでもいい情報かもしれませんが。。


本日は、自家製酒のお知らせです。

まずは柚子チェッロ
柚子の皮の黄色い部分だけを丁寧に
切り取りましてお酒に漬けること一週間
色素と香りがお酒に移ったらお砂糖と水分で濃度調整
寝かせること一週間!!
柚子チェッロがやっと完成いたしました。

そして和風第二弾の紫蘇チェッロ
こちらも、新鮮な大葉をお酒に浸け込み
熟成させていきました。
きれいな緑色のお酒です。

両方共トニックやソーダで割って爽やかにいただけます。
ビールやスパークリングの代わりに一杯目にしてもいいですし
赤ワインで疲れた口をさっぱりもさせてくれます。
ある人は、紫蘇トニックをずーーーっと飲み続けていたこともありますが

自家製酒のボトルキープもいたしますので
欲しい方はシゲに交渉してください。
定価が基本ないものですので、交渉次第で
値下げ可能だと思います。
基本出来上がりまで2週間かかりますのでお早めのご注文を!

それと、本日はサッカーアジアカップの決勝です
スポーツ観戦に疎い当店スタッフですが
皆様のお声にお答えします!
営業終了後の時間からのキックオフみたいなので出来るのですが・・・
今日の深夜はサッカー見ながら酒でも飲みませんか?
サッカーやっている間はお酒は無くなったら勝手につくります。
いらない方は、早めに言って下さい。基本強制です

もちろん優勝したらスパークリングで乾杯しましょう!!

今日は一大イベントがある人もいるみたいですが
本日は遅くなるのを覚悟しております!
ガッツリ飲みますよ
遅い時間はカウンター混雑の可能性が高いので
お早めのご来店をおすすめします

それでは、雪の予報もありますが
雪なんて吹き飛ばす勢いで
サァァァルゥゥゥゥゥーーーーーテェェェェーーー
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