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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)


要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

このフレーズももう一年になります。
本日、12月1日で当店は、1周年を無事に迎えることが出来ました。
酔いつぶれたり、酔いつぶしたり色々な事があった一年でしたが
要町で、出会ったお客様と5年10年と関係が続けていけるように
日々呑み倒して行こうと思います!!

こちらは近くのお店の
和Dining 464の 松本店長より頂いたお花です。
立派な胡蝶蘭ありがとうございます。

お花
これからも深夜にご迷惑をおかけしに行くと思いますが
よろしく御願いいたします。

1周年をお祝いしていただけるお客様には、ささやかですが
お店よりプレゼントがございますので是非お持ち帰り下さい。



それでは今日のメニューです。
先ほど軽くツイッターでも呟きましたが
今日もなかなかの悪いメニューに仕上がっております。

これより一部抜粋です。

・北海道産助惣鱈の白子ソテー
・甲イカと海老・ホタテのマリネ サラダ仕立て
・愛知県産ムール貝とプチトマトのソテー
・ズワイガニとほうれん草のカネロニ
・ズワイガニとブロッコリーの自家製手打タリアテッレ

こんなところでしょうか・・・
またやってしまいました。
昨日までは調子悪かったから今日は仕込みしないようにしようって
思っていたのですが、なんだか今日は元気で
いろいろ作っちゃいました。

中でも、今日のムール貝は一押しです。
愛知県産ムール貝

新鮮なムール貝をぎりぎりの状態で火入れをするので
プリップリッの状態になります。

冷凍物ではない国産の生の勢いを是非感じてほしいです。

それでは、今日は俺もシゲもウコン飲んで万全の体制で
皆様をお迎えいたします。
それでは、本日もみんなで声を合わせて!!

サルウゥゥゥーーーーーテエェェェーーーーー!!
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