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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

お盆も終わり夏の終わりが近づいてきましたが
夏は満喫しましたか?
うちのバーテンダー面白いカクテル作ってくれました。

スイカのソルティードックです。
名前だけ聞けば、どこにでもある夏のカクテルですが
当店の場合は、スイカをキューブ状にカットして
丁寧に種を取り除いたものを凍らせます。
この氷でソルティードックを作ります。

すいか

ほのかにスイカの香りがして夏を満喫できます。
もちろん氷がスイカなので全部食べられます。
今年スイカを食べてないなぁ~って人にオススメです。

ちなみに僕も馬鹿な前菜作りました。
最近ちょっとおかしくなっています。
今回は3種類のブロッコリーの前菜です。

僕のブロッコリーへの愛を感じてください。
ただ単にいろいろな品種のブロッコリーを並べた前菜とは違います。
今回は、ムース・スープ・ボリートの3種類盛り合わせです。
ブロッコリーのいろいろな楽しみ方を提案します。

それでは、今週末もがんがん飲みましょう!



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