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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・ 
いたりあ酒場 ペルノ 秋元です
 
  
昨日も満席の運びありがとうございました
今日は日曜ですが
通常営業です

 
まったりとお待ちしております 
 
 
おすすめは
生加工の 牛ユッケ
 
 
塩漬けと低温調理で
ここまで生に近い食感が
作れるのかっていうくらい
生みたいです 
 
 
 
一応火は入ってますし
厚生労働省のOKも出ている
安全な商品です
 
 
 
安全なユッケ食べて
スタミナつけましょ!!
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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いたりあ酒場 ペルノ 秋元です
 
 
 
いい天気ですね
昨日も散々飲みました・・
絶不調ですが本日も気合い入れていきます
 
 

さて、今日のおつまみは
常連さんに人気のひとしな
 
 
 
やげん軟骨と焼き葱のハニーマスタード
 
 
しっかり焼いて甘みを出した
焼き葱に
コリオリ食感のやげん軟骨
 
 
はちみつと粒マスタードの酸味と辛味が
絶妙に合います 
 

お酒が進むひとしなですね 
 

 
今日はこれで白ワインでもいかがですか?
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーーー
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いたりあ酒場 ペルノ 秋元です 
 
 
 
昨日もたくさんのお客さまのご来店
ありがとうございました
 
 
週末金曜毎週金曜が一番暇ですので
皆様よろしくお願いいたします

 
 
さて今日のおすすめは
スルメイカとベビーホタテのしそマリネ 
 
 
正直普通の前菜ですが
しそが入るとやっぱり爽やかでいいですね
白ワイングビグビ飲めちゃいます。
 
 

週末ですし今夜はにぎやかに行きたいですね
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーー
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いたりあ酒場 ペルノ 秋元です 
 
 

本日テーブル席はご予約で満席です
カウンターのみの営業となりますので
ご了承ください
  
 

今日のオススメおつまみは 

自家製サルシッチャとオレンジのマリネ 
 
腸詰めしていないサルシッチャに
オレンジを合わせてマリネしてあります 
 

僕のつくるサルシッチャは
フェンネルがガッツリ効いているので
柑橘類との相性が抜群なんです
 
 
 
南イタリアっぽい
フルーツとお肉のマリネ
軽い赤でも白でも楽しめますよ 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーーー

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いたりあ酒場 ペルノ 秋元です
 

 

連休を頂いておりました 
今週末は日曜まで営業ですので
よろしくお願いいたします
 
 
本日休み明けなので
通常はカレーの日なのですが
仕込み超頑張ったので
カレーの用意ができませんでした 
 

 
カレー楽しみにしてた方には
申し訳ないですが
来週の火曜日20日まで
お待ち下さい 
 
 
先週末前菜がほぼなくなってしまったため
今日はガッツリ作ってあります 
  
 
おすすめは
桃とモッツアレラの前菜
 
前回ストラッチャチーズと合わせて
大人気でしたが
今回は正統派の普通のモッツアレラで 
 
 
通常は塩コショウとバージンオイルで
お出ししますが
 
今回はちょこっと嗜好を変えて
山椒でお出しします 
 
 
 
 
さんしょの香りとぴりっと痺れる感じが
最高にマッチしますよ 
 
桃の数が少ないので食べたい方は予約推奨です
 
  
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー