osteria PERNO(オステリア ペルノ)
osteria PERNO ~Dine with Wine~ ワインと一緒に食事を
    
オステリア ペルノ
 〒171-0043 東京都豊島区要町1-9-4松浦ビル2F
 ✉perno@ac.wakwak.com
 ℡ 03-5926-7702
 OPEN FROM 17:00~
 
 内装  ←内装に興味のある方はクリック!
貸切は8名様~ 通常営業時間帯以外でも承ります。
要町でイタリアワインとお肉を!!!
osteria PERNO です。

『サンティ ディミトリ チンチアレグラ』👇
jpgチンチアレグラ
果実感しっかり感じられる
飲みやすく味わいのある
白ワインで好評です。
『海老とイカのすり身青のりのヴァポーレ』
青のりを入れた魚介のすり身を
蒸しあげで仕上げてあります。
魚介の旨味と青のりの風味が
相性いいかもしれませんね。

『エロス カベルネソーヴィニヨン ルビコーネ』👇
エロスカベルネ
樽熟成の赤ワインなので
樽熟からくるほんのりバニラと
胡椒のようなスパイス感がある
赤ワインです。
お肉全般と相性がいいのですが
『イベリコ豚ベジョータ肩ロース』
タップリのドングリを食べて
育ったイベリコ豚の肩ロースです。
柔らかい肉質の中に
しっかりとした味わいのある
上質な豚肉です。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー
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要町でイタリアワインとお肉を・・・
osteria PERNO です。

毎月2,9,12,19,22,29日は
ジンと肉の日です。👇
ジンと肉
レモンの清涼感と
ブラックペッパーのスパイス感が
お肉との相性が最高です。

おすすめのお肉は
『平田牧場金華豚肩ロース』
肩ロースは赤身の中に白身(脂肪)が
差し込んでいるため、特に濃厚な味わいを
楽しめる部位です。

『50日雪室熟成国産牛ランプ』
新潟県の雪に囲まれた倉庫
雪室で熟成させたお肉です。
熟成によって旨味と
柔らかさが増しています。

ジンと肉と一緒におすすめのお肉です。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー

要町でイタリアワインとお肉を・・・
osteria PERNO です。

お天気回復してきましたが
風がまだ強いです
足元気を付けて下さい。

今夜もさっぱりワインと
お食事いかがでしょうか?

『タコとトマトのマリネ ガーリックトースト』
柔らかいタコと湯剥きしたトマト、
オリーブのサラダに
ガーリックオイルをつけた
トーストを添えます。
好みの量のタコとトマトのサラダを
トーストにのせながら。

『十和田短角牛リブロースカブリ』
青森県十和田の短角牛リブロースを
さらに食べやすく部位分けしました。
いちばん外側のかぶりの部分ですが
サシがしっかり入ったお肉は
食べごたえがあり口の中で
溶けるような味わいで
深みがあります。

などお料理ご用意して
今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー
要町でイタリアワインとお肉を・・・
osteria PERNO です。

6月も後半です。
今月限定でおすすめの
マンゴースプリッツァー。
マンゴースプリッツァー
マンゴーの果実味たっぷりの
白ワインカクテル。
まだ飲まれてない方!
ぜひ飲んでみてくださいね。

『生ハムのリエットとフルーツトマト』
生ハムのペーストに
フルーツトマトと薄切りのパンを
添えてお出しします。

生ハムの旨味とフルーツトマトの甘さに
マンゴースプリッツァーの甘味や
6月おすすめのスッキリした
ワインなど幅広いワインに
なじみますよ。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー

要町でイタリアワインとお肉を・・・
osteria PERNO です。

月曜日は👇これからどうですか?
ジンと肉
19日『ジンと肉』あります!
夏のような陽気に
ぴったりです。

ジンと肉のお肉料理は
『合挽肉のパテ ロッソ エ ネロ』
パプリカで色付けした赤色(ロッソ)のパテと
イカ墨で黒色(ネロ)にしたパテの
盛合わせです。

『藁焼き鴨のタタキと茄子のコンソメおひたし』
藁の香りをつけた鴨のタタキに
コンソメでマリネした小茄子と
合わせます。

『十和田短角牛シンタマ』
青森県産の短角牛の
モモの部位です。
赤身が多いので
短角牛の味わいが
楽しめる部位です。
お肉の旨味が『ジンと肉』との
相性がばっちりですよ!!

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー