■いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ
いたりあ酒場 ペルノ
〒171-0043 東京都豊島区要町1-9-4松浦ビル2F
✉info@osteriaperno.com
℡ 03-5926-7702
OPEN 18:00～ 月曜定休・日曜隔週定休
←内装に興味のある方はクリック！
★貸切は8名様～ 通常営業時間帯以外でも承ります。
いたりあ酒場 ペルノ
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日は足元悪い中
たくさんのお客様のご来店
ありがとうございました。
今日はいい天気になりましたねー
ご予約もないですし気合い入れていきますよ！！
さて、今日のおつまみは
お肉のテリーヌ
定番ですね
今回は
鶏豚牛の三種類で作っています
香り付けにフェンネルを使っているので
ちょっと爽やかな感じに仕上がっています
どんなワインも合わせやすいですが
やっぱり軽めの赤がいいですかね
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーーー
要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日は足元悪い中
たくさんのお客様のご来店
ありがとうございました。
今日はいい天気になりましたねー
ご予約もないですし気合い入れていきますよ！！
さて、今日のおつまみは
お肉のテリーヌ
定番ですね
今回は
鶏豚牛の三種類で作っています
香り付けにフェンネルを使っているので
ちょっと爽やかな感じに仕上がっています
どんなワインも合わせやすいですが
やっぱり軽めの赤がいいですかね
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーーー
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場ＰＥＲＮＯ 秋元です
雪積もらなくてよかったですね
冷たい雨ですが今夜もよろしくお願いいたします
さて、今日は
久々にカレー曜日やります
年始にお出しして以来久々のカレー
今回ももちろん
監獄和牛の筋カレーです
超希少な監獄和牛のすじを
３日煮込んでトロットロにしてあります
少し辛口のカレーですので
今日みたいな寒い日には
ぴったりですね
カレー食べて温まって帰ってください
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーーテーーーーー
要町でワインを・・・
いたりあ酒場ＰＥＲＮＯ 秋元です
雪積もらなくてよかったですね
冷たい雨ですが今夜もよろしくお願いいたします
さて、今日は
久々にカレー曜日やります
年始にお出しして以来久々のカレー
今回ももちろん
監獄和牛の筋カレーです
超希少な監獄和牛のすじを
３日煮込んでトロットロにしてあります
少し辛口のカレーですので
今日みたいな寒い日には
ぴったりですね
カレー食べて温まって帰ってください
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーーテーーーーー
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました
本日日曜ですが営業しています
金曜からお出ししている
監獄和牛の極上ハンバーグが大人気です
たぶん次は作らないので
ぜひこの機会に食べてくださいね
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーーー
要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました
本日日曜ですが営業しています
金曜からお出ししている
監獄和牛の極上ハンバーグが大人気です
たぶん次は作らないので
ぜひこの機会に食べてくださいね
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーーー
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
今日は一気に寒いですね
体調管理気をつけてくださいね
明日日曜日も通常営業です
よろしくお願いいたします
さて、今日のおつまみは
菜の花とメカジキのバーニャマリネ
ホロ苦菜の花と
しっかり脂の乗ったメカジキを
自家製のバーニャカウダソースで
仕上げてあります
バーニャカウダソースは
にんにくをじっくりとコンフィにして
アンチョビと合わせて
火入れをしてあります
濃厚なソースは
野菜や魚に抜群に合いますね
白ワインが進みそうです
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーーテーーーーー
要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
今日は一気に寒いですね
体調管理気をつけてくださいね
明日日曜日も通常営業です
よろしくお願いいたします
さて、今日のおつまみは
菜の花とメカジキのバーニャマリネ
ホロ苦菜の花と
しっかり脂の乗ったメカジキを
自家製のバーニャカウダソースで
仕上げてあります
バーニャカウダソースは
にんにくをじっくりとコンフィにして
アンチョビと合わせて
火入れをしてあります
濃厚なソースは
野菜や魚に抜群に合いますね
白ワインが進みそうです
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーーテーーーーー
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いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日は久々のまったり営業でした
給料日の金曜日
今日は気合い入れていきますよ
さて今日は
超ヤバイやつ作りました
監獄和牛のハンバーグ
北海道の網走監獄で育てられた
超希少なお肉を
お店で二度挽して
牛１００％のハンバーグを作りました
正直この肉質のものを
ハンバーグにしてよいのか
かなり悩みましたが
やってよかった
食べてみるとお肉の濃厚な
味わいが口の中いっぱいに広がります
牛１００％なので
肉汁たっぷりジュワ～って感じではないですが
とにかく濃厚な肉の味が楽しめます
自家製のトマトソースを添えて出しますが
まずは一口そのまま食べてみてください
赤ワイン必須です
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーー
要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ＰＥＲＮＯ 秋元です
昨日は久々のまったり営業でした
給料日の金曜日
今日は気合い入れていきますよ
さて今日は
超ヤバイやつ作りました
監獄和牛のハンバーグ
北海道の網走監獄で育てられた
超希少なお肉を
お店で二度挽して
牛１００％のハンバーグを作りました
正直この肉質のものを
ハンバーグにしてよいのか
かなり悩みましたが
やってよかった
食べてみるとお肉の濃厚な
味わいが口の中いっぱいに広がります
牛１００％なので
肉汁たっぷりジュワ～って感じではないですが
とにかく濃厚な肉の味が楽しめます
自家製のトマトソースを添えて出しますが
まずは一口そのまま食べてみてください
赤ワイン必須です
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に！！
サルーーーーテーーー
