osteria PERNO(オステリア ペルノ)
osteria PERNO ~Dine with Wine~ ワインと一緒に食事を
    
オステリア ペルノ
 〒171-0043 東京都豊島区要町1-9-4松浦ビル2F
 ✉perno@ac.wakwak.com
 ℡ 03-5926-7702
 OPEN FROM 17:00~
 
 内装  ←内装に興味のある方はクリック!
貸切は8名様~ 通常営業時間帯以外でも承ります。
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

朝の雨はすごかったですね
良い天気になりましたし
帰りに一杯いかがでしょうか?

朝の雨で嫌な気分も吹き飛びますよ

さて、先週からお伝えしていましたが
本日より
パスタ始まります

大きい店とは違っていつもお湯を沸かしているわけではないので
お時間は多少いただきますが
お食事がてら飲みたいというご要望にお答えして
決意しました

今回は生ホタルイカとたけのこのパスタ

ホタルイカの肝パンパンでいい味出るんです

たけのこも今あるのがなくなると時期が終わりですので
今がチャンス

食材が嫌いな方は別のソースでももちろん作りますので
ご相談ください。

何分一人なのでお時間はご了承を!!

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 秋元です

夜は雨になるみたいですね
暇そうですよ!!!
ゆっくり飲みたい方お待ちしております

さて、江古田時代には火曜日はカレーの日!
でお馴染みでしたが
要町でも火曜日はカレーの日にしようとお思います!!

江古田時代のカレーの素を使おうと思って探したのですが
なんと!!

見つかりませんでした!!

誰ですか食べたの・・・

非常に困りましたが
まだ時間あるので
今日からまた新しくカレー仕込みます。

新しく仕込むので
本日に限り

ハンバーグトッピング

ブログ限定で
500円にて承ります!

ブログ見たよ!!
と言ってください

当店自慢のハンバーグ
国産牛と国産豚に生の玉ねぎと
茶色くなるまで炒めた玉ねぎの2種類を加え
つなぎは何も使わずに
肉汁たっぷり肉感丸出しのハンバーグです

お値段はちょっといい値段なのですが(通常1200円)
今回は初のカレーの日ということで

カレーにトッピングの場合に限り
500円!!


数に限りがありますので無くなったらごめんなさい


まだハンバーグを食べたことがない方はチャンスですね\(^o^)/

今日の夜ご飯にハンバーグカレーいかがでしょうか?

あ、お酒飲んでくださいね・・・


それでは今日も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー

要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

いい天気ですねー
半袖で出勤しました
夜寒くならなければよいのですが
昨日はカウンターの盛り上がりがなかなかで
楽しい夜をありがとうございました

明日は定休日ですので今日の夜は気合入ってますよ!!

本日助っ人が入ります。
久々の二人営業ですので
メニューにはないですがパスタもご注文いただければ作りますよ!!

さて、今日のおつまみは
ピーマンです

生のピーマンをイタリア北部で使われる
トンナートソースでマリネしました。

トンナートソースはツナのソースです

ピーマンのツナ和えですね・・・・

ちょっとイタリアンっぽく書くと
トンナートソース

白ワインに抜群で
今日みたいな日にはぴったりですよ

それでは今日も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

いい天気ですねー
上着着てると暑いです

さて今日はこちら
IMG_1929.jpg

肝がパンパンの生ホタルイカ
今回は春ウドと共にソテーにしてお出しします

アンチョビとにんにく白ワインとバターで
ソテーすると
肝がとっても美味しいソースになります

美味しヴェルメンティーノがありますので
そちらに合わせてぜひ食べてください。

ソースも全部食べていただきたいので
パンも少しつけてお出ししますね。

これは本当に白ワイン一本いけちゃいますよ

アニサキスなんて怖くない!!
って方は刺し身でもお出ししますけど正直保証できないので
自己責任でお願いいたします。
当たるとまじで激痛らしいので
あしからず。
早めにご連絡いただければ一度冷凍してしまえば
アニサキスは死ぬはずなので
生で食べた方はご連絡ください


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!
サルーーーーテーーーーー
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

暑いくらいですね
寒暖差激しいと体調崩しやすいので気をつけてくださいね

さて、リニューアルしてからパスタはやっていなかったのですが
やはりイタリアの看板掲げている以上
パスタほしいですよね

というわけでこちら
生パスタ試食

今日は生パスタ2種類作って試食しました

・・・・お腹パンパンです

で、結論から言うと来週からパスタ始めようと思います

一人で営業してるので
どうしてもリスクは有るのですが
やっぱりお客さんが求めているものを
しっかり出していくというのが非常に大事だと思うのです

というわけで2週間でだいぶお店にも慣れてきましたので
来週からパスタも食べてください

パスタ食いたかったらジョナサンいけよ!
とか、多分もう言わないです・・・多分

初回は何にしましょうかねー
定番はカルボナーラとかなのですが

まぁ週末ゆっくり考えます

今週は日曜月曜と連休となりますので
土曜日気合い入れて飲みましょうね!!

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー