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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
いたりあ酒場 PERNO
    
いたりあ酒場 ペルノ
 〒171-0043 東京都豊島区要町1-9-4松浦ビル2F
 ✉info@osteriaperno.com
 ℡ 03-5926-7702
 OPEN 18:00~ 月曜定休・日曜隔週定休
 
 内装  ←内装に興味のある方はクリック!
貸切は8名様~ 通常営業時間帯以外でも承ります。
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要町でワインを・・・
イタリア酒場 PERNO 秋元です

 
 
 
いい天気ですね
選挙行きました?
 
 
 
20時までですからまだのヒトは
投票行ってから
飲みに来てくださいね

 
 
 
今日はお肉のテリーヌです
 
 
 
 
こちらも人気の1品ですね
今日みたいな日には
軽めの赤ワインに
お肉のテリーヌなんか最高です
 
 
 
マスタードたっぷりつけて
頬張ってください

 
 
 
それでは今夜もk要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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イタリア酒場 PERNO 秋元です


いい天気ですね
今日は少し早めに出て
期日前投票に行ってきました
明日は区議会選挙当日です

 
 
 
みなさん投票行きましょうね

 
 
 
今週は明日日曜日も営業です
投票終わりにお待ちしてますね

 
 
 
さて今日は
ささみとみょうがのジェノベーゼ

 
 
 
柔らかくしっとり仕上げた
若鶏のささみに
バジリコのソースを合わせました

 
  
さっぱりしていて今日みたいな天気の日にはもってこい
白ワインでどうぞ


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーテーーーーー
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イタリア酒場 PERNO 秋元です


昨日は貸し切り後も
たくさんのお客様のご来店
ありがとうございました

今夜も気合い入れていきますよ

さて、今週末は日曜まで営業です。
普段日曜しか来られないお客様
よろしくお願いいたします

 
 
 
今日のオススメおつまみは

東京湾産 トビウオのタルタル

 
 
 
トビウオって食べたことあります?
適度なな弾力があって旨味濃厚で
お刺身とかで結構好きなお魚なのですが

 
 
今回はそのトビウオで
タルタルを作りました。
 
 
 
細かく切ってアンチョビとにんにく生姜と
ネギに合わせて
 
 
 
どっかで聞いたことある合わせですね
 
 
 
そう
 
 
 
なめろうと似た感じの仕上がりです
イタリアンですし
なめろうって書くよりも
タルタルのほうがおしゃれですからね
 
 
 
 
今日みたいな天気の日は
泡や白ワインでタルタル食べるのが最高です
是非試してくださいね
 
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー
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イタリア酒場 PERNO 秋元です


過ごしやすい!!
こんな天気が一年中続いてほしいですねー

昨日はたくさんのお客様に
ご来店いただきありがとうございました
 
  

 
4月後半気合い入れて行きますよ

 
 
  
さて、明日4月18日木曜日は
貸し切りです

終了時間が22時ごろなので
ご来店予定の方は
ご連絡いただけると助かります
誰も連絡なかったらそのまま閉店します
 
 
 
 
 
もうオープンした?って連絡ください
一人でもお客様が来てくれるのなら
やります!!気合い入れ直します

  
 
 
さて、今日はパスタです

牛タンカルビの赤ワイン煮込み スパゲティ

牛タンの下の部分
柔らかくて脂がしっかりした部分

焼肉屋さんだと
タンカルビとか呼ばれている部分です
 
 
 
 
その部位をじっくり赤ワインで煮込んで
パスタに仕上げました

 
 
 
濃厚な旨味の牛タンパスタ
今夜のご飯にどうぞ
 
 
もう一つお知らせがありまして
6月中にお料理教室を開催したいと思います
こちらは当店の秘密のグループ限定の
お誘いになりますので
パスタ美味しく作りたいけど
イマイチコツがわからないんだよな  
って思っている方はぜひ
グループにご参加ください
コメントかメッセージで参加希望のご連絡をいただければ
グループにご招待いたします

 
 

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!

サルーーーテーーーーー
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いたりあ酒場 PERNO 秋元です


いい天気になりましたね
昨日はお休みを利用して

門前仲町のトミーノさん主催のお料理教室へ
 
 
 
 
トミーノさんはコースのみの完全予約制
懐石イタリアンで有名なお店です。
 
 

席のつくりもゆったりしていて
キッチンもきれいで広い!!
 
IMG_3371.jpg
  
 
 
そんなキッチンで
2種類のパスタと
前菜というかメインとソース
 
  
IMG_3372.jpg

 
IMG_3373.jpg

 
イタリア料理の基本のキを勉強してきました
午後は田町で座学のセミナー
 
 
 
休みって一体・・・
でも、お客様により良いものを提供して
ワクワクしてもらって
少しでもいつもの日常が輝くものにしたい
 
 
  
その手伝いをするための努力ですので
すこしも惜しみません
 
 
 
 
さて、今日は火曜日ですので
恒例のカレーがメニュー入りです

 
  
ちょっとあったかくなってきましたが
カレーは全天候型ですから問題ないですよね
 
 
  
 
そして温前菜に

未来十勝牛 フィンガーリブ 鉄板焼き

こちらが入りました
 
 
  
ちょっと長くなるので
未来十勝牛の
説明は明日にしますね
  
 
  
フィンガーリブは
肋の間のお肉
よく言いますよね
骨の周りが一番うまいんだって
確かにそのとおりですよね
 
 
動きが少ないので筋も少なく
脂も適度に乗っています
 
 
 
 
今日はカレー用にコメもありますから
未来十勝牛丼できますよ。
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーーーーーテーーーーーー